Boller i karry

Ligesom så meget andet er boller i karry nemt at lave på en spejderlejr. Desuden er det billigt og kan laves af de helt små også.

Opskrift (ca. 4 personer)

Kødbollerne

• ½ kg hakket oksekød/svinefars
• 1 æg / 2 æggehvider
• 1 dl mel
• 1/4 fint hakket løg
• 2 dl mælk

evt. salt og peber

Karrysovs

• ½ fint hakket løg
• lidt smør
• 1 revet æble
• ½-1 tsk karry
• 2-4 spsk mel
• ½ liter kødbolle-vand

Evt. tilbehør

• Ris
• Salat-blanding
• Kogte ærter og gulerødder

Fremgangsmåde

1. Start med kødbollerne: Rør hakket kød, æg, krydderier, mel og løg godt sammen.
2. Tilsæt mælken lidt efter lidt. Form dem til en passende størrelse
3. Kog bollerne i en gryde ved svag varme i 8-10 minutter
4. Karrysovs: Rør løg og æbler i fedtet i gryden
5. Rør karry i og svits det let
6. Tilsæt væde fra kødet og mel
7. Lad det simre et par minutter, smag evt. til med krydderier
8. Evt. ris: Følg opskriften

Server med eller uden ris og salat - husk at sætte risgryden i blød med det samme, da det ellers er svært at få af!